Lychee, connu scientifiquement sous le nom de Litchi chinensis, est un fruit exotique au goût sucré et en forme de cœur, originaire de Chine, mais également cultivé au Brésil. Ce fruit est riche en composés phénoliques, tels que les anthocyanes et les flavonoïdes, et en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le phosphore et la vitamine C qui ont des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre l'obésité et le diabète, en plus de protéger contre les maladies cardiovasculaires.
Malgré de nombreux avantages pour la santé, le litchi peut également provoquer des effets secondaires, en particulier lorsqu'il est consommé en excès, et comprend une hypoglycémie dans laquelle il y a une diminution de la glycémie. De plus, le thé à base d'écorce de litchi peut provoquer des diarrhées ou des douleurs abdominales.
Le litchi peut être acheté dans les supermarchés ou les épiceries et consommé sous sa forme naturelle ou en conserve, ou en thés et jus.
Les principaux avantages pour la santé du litchi sont:
1. Protège contre les maladies cardiovasculaires
Parce que le litchi est riche en flavonoïdes, proanthocyanidines et anthocyanes, qui ont un puissant effet antioxydant, il aide à contrôler le mauvais cholestérol qui est responsable de la formation de plaques graisseuses dans les artères, et aide donc à prévenir l'athérosclérose et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires telles que l'infarctus du myocarde ou coup.
De plus, le litchi aide à réguler le métabolisme des lipides et à augmenter les niveaux de bon cholestérol, contribuant à la santé cardiovasculaire.
Le magnésium et le potassium de Lychee aident également à détendre les vaisseaux sanguins et les composés phénoliques peuvent inhiber l'activité de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, aidant à contrôler la pression artérielle.
2. Empêche les maladies du foie
Le litchi aide à prévenir les maladies du foie telles que la stéatose hépatique ou l'hépatite, par exemple en contenant des composés phénoliques tels que l'épicatéchine et la procyanidine, qui ont une action antioxydante, ce qui réduit les dommages causés aux cellules hépatiques par les radicaux libres.
3. Lutter contre l'obésité
Le litchi a de la cyanidine dans sa composition, qui est le pigment responsable de la couleur rougeâtre de la peau, avec une action antioxydante, ce qui contribue à augmenter la combustion des graisses. Ce fruit ne contient pas de matières grasses et est riche en fibres et en eau, ce qui contribue à la perte de poids et à la lutte contre l'obésité. Malgré les glucides, le litchi a peu de calories et un faible indice glycémique, chaque unité de litchi contient environ 6 calories et peut être consommé dans les régimes amaigrissants. Découvrez d'autres fruits exotiques qui peuvent aider à perdre du poids.
De plus, certaines études montrent que le litchi inhibe les enzymes pancréatiques responsables de la digestion des graisses alimentaires, ce qui réduit son absorption et l'accumulation de graisses dans l'organisme, et peut être un allié important dans la lutte contre l'obésité.
4. Aide à contrôler la glycémie
Certaines études montrent que le litchi peut être un allié important dans le traitement du diabète en raison des composés phénoliques entrant dans sa composition, comme l'oligonol, qui agissent en régulant le métabolisme du glucose et en réduisant la résistance à l'insuline, ce qui aide à contrôler les taux de sucre dans le sang.
De plus, le litchi contient de l'hypoglycine, une substance qui diminue la production de glucose, aidant à contrôler la glycémie.
5. Améliore l'apparence de la peau
Le litchi contient de la vitamine C et des composés phénoliques qui sont des antioxydants et aident à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané. La vitamine C agit également en augmentant la production de collagène, ce qui est important pour lutter contre le relâchement et les rides de la peau, améliorant ainsi la qualité et l'apparence de la peau.
6. Renforce le système immunitaire
Le litchi est riche en nutriments tels que les vitamines C et l'acide folique qui stimulent la production de globules blancs, qui sont des cellules de défense essentielles pour prévenir et combattre les infections et, par conséquent, le litchi aide à renforcer le système immunitaire.
De plus, l'épicatéchine et la proanthocyanidine aident également à réguler le système immunitaire, stimulant la production de cellules de défense.
7. Aide à combattre le cancer
Certaines études en laboratoire utilisant des cellules cancéreuses du sein, du foie, du col de l'utérus, de la prostate, de la peau et du poumon montrent que les composés phénoliques du litchi, tels que les flavonoïdes, les anthocyanes et l'oligonol, peuvent aider à réduire la prolifération et à augmenter la mort cellulaire due à ces types de cancer.Cependant, des études chez l'homme qui prouvent cet avantage sont toujours nécessaires.
Tableau d'information nutritionnelle
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 grammes de litchi.
Composants
Quantité pour 100 g de litchis
Calories
70 calories
L'eau
81,5 grammes
Protéines
0,9 g
Les fibres
1,3 g
Les graisses
0,4 g
Les glucides
14,8 g
Vitamine B6
0,1 mg
Vitamine B2
0,07 mg
Vitamine C
58,3 mg
Niacine
0,55 mg
Riboflavine
0,06 mg
Potassium
170 mg
Phosphore
31 mg
Magnésium
9,5 mg
Calcium
5,5 mg
Le fer
0,4 mg
Zinc
0,2 mg
Il est important de noter que pour obtenir tous les bienfaits mentionnés ci-dessus, le litchi doit faire partie d'une alimentation équilibrée et saine.
Comment consommer
Le litchi peut être consommé sous sa forme naturelle ou en conserve, dans du jus ou du thé fait à partir de la peau, ou sous forme de bonbons au litchi.
L'apport quotidien recommandé est d'environ 3 à 4 fruits frais par jour, car des quantités plus importantes que celles recommandées peuvent réduire considérablement la glycémie et provoquer des symptômes d'hypoglycémie tels que des étourdissements, de la confusion, des évanouissements et même des convulsions.
L'idéal est de consommer ce fruit après les repas, et sa consommation doit être évitée le matin.
Recettes saines de litchi
Certaines recettes au litchi sont faciles, savoureuses et rapides à préparer:
Thé au litchi
Ingrédients
- 4 pelures de litchi;
- 1 tasse d'eau bouillante.
Mode de préparation
Mettez les pelures de litchi à sécher au soleil pendant une journée. Après séchage, faites bouillir l'eau et versez sur les pelures de litchi. Couvrir et laisser reposer 3 minutes. Boire alors. Ce thé peut être consommé au maximum 3 fois par jour, car il peut provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée et une augmentation des symptômes de maladies auto-immunes en activant le système immunitaire.
Jus de litchi
Ingrédients
- 3 litchis pelés;
- 5 feuilles de menthe;
- 1 verre d'eau filtrée;
- Glace au goût.
Mode de préparation
Retirez la pulpe du litchi qui est la partie blanche du fruit. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et battez. Servez ensuite.
Litchi farci
Ingrédients
- 1 boîte de litchi frais ou 1 pot de litchi mariné;
- 120 g de fromage à la crème;
- 5 noix de cajou.
Mode de préparation
Épluchez les litchis, lavez et laissez sécher. Déposer le fromage à la crème sur les litchis avec une cuillère ou une poche à douille. Battez les noix de cajou au robot ou râpez les châtaignes et jetez-les sur les litchis. Servez ensuite. Il est important de ne pas consommer plus de 4 unités de litchi farci par jour.
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Bibliographie
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