La vitamine B6, également appelée pyridoxine, joue un rôle dans le corps en protégeant les neurones et en produisant des neurotransmetteurs, substances importantes pour le bon fonctionnement du système nerveux. Voir toutes les fonctions ici.
Cette vitamine peut être trouvée dans les aliments comme les viandes, le saumon, le lait, les œufs, les lentilles et les épinards, et sa carence provoque les symptômes suivants dans le corps:
- L'anémie;
- Fatigue et somnolence;
- Des problèmes dans le système nerveux, tels que la confusion mentale et la dépression;
- Dermatite et fissures aux coins de la bouche;
- Gonflement dans la langue;
- Affaiblissement du système immunitaire.
Chez l'enfant, la carence en vitamine B6 est également une cause d'irritabilité, de problèmes d'audition et de convulsions. En outre, il est important de rappeler que, normalement, la carence en cette vitamine s'accompagne également d'un manque de vitamines B12 et d'acide folique.
Facteurs De Risque
Dans certains cas, le risque de carence en vitamine B6 dans l'organisme est plus grand, notamment chez les personnes souffrant de problèmes rénaux, de maladie cœliaque, de maladie de Crohn, d'ulcères intestinaux, de syndrome du côlon irritable, de polyarthrite rhumatoïde et de consommation excessive d'alcool.
Excès de vitamine B6
Un apport excessif en vitamine B6 est rare et est généralement dû à l'utilisation de compléments alimentaires. Des symptômes tels qu'une perte de contrôle des mouvements du corps, des nausées, des brûlures d'estomac, une sensibilité à la lumière et des plaies cutanées peuvent survenir. Cependant, ces symptômes s’améliorent avec la suspension de l’utilisation de la supplémentation en vitamines. En savoir plus sur le supplément ici.
Voir les aliments riches et toutes les fonctions de la vitamine B6.
