La diète de Budwig est une diète élaborée dans les années 1960 par la biochimiste Johanna Budwig, spécialiste des graisses et des lipides, et l'un des premiers chercheurs à parler de l'importance des oméga 3 et des bienfaits de l'huile de coco pour la santé.
Ce régime repose sur l'utilisation d'aliments sains et de graisses pour optimiser le métabolisme cellulaire et renforcer le corps contre le cancer. Ainsi, les directives de ce régime peuvent être suivies non seulement par les personnes déjà atteintes d'un cancer, mais également pour améliorer le fonctionnement du corps et prévenir l'apparition du cancer.
Comment fonctionne le régime
En plus d'inclure de nombreux aliments sains, tels que les légumes et les fruits, et d'éliminer les produits transformés, le régime alimentaire de Budwig est également basé sur l'utilisation de graisses saines, telles que l'oméga 3, présentes dans des aliments comme les graines de lin, les graines de chia ou le poisson. comme le thon et le saumon. Voir d'autres aliments riches en oméga 3.
Cependant, l'idéal est que ces graisses soient consommées sous une forme pré-émulsionnée, afin de faciliter son absorption par l'organisme. Pour cette raison, le Dr. Budwig a créé une crème, qui mélange divers aliments et permet d’émulsionner les graisses, assurant ainsi leur meilleure absorption.
Étant donné que les bonnes graisses ont une puissante action anti-inflammatoire, lorsqu'elles sont mieux absorbées, elles diminuent tout le processus inflammatoire important pour la naissance et la croissance d'une tumeur.
Comment faire le régime Budwig
La base principale de ce régime est la crème Budwig, à base de fromage cottage et d’huile de lin, qui doit être consommée plusieurs fois par jour. Cependant, les autres directives alimentaires comprennent:
- Fruits variés;
- Les légumes;
- Les aliments riches en fibres.
Et évitez d'autres aliments comme:
- Viande spécialement préparée;
- Le sucre;
- Beurre ou margarine
En plus des aliments, le régime Budwig encourage également la consommation d’eau purifiée et favorise l’exposition au soleil pour une production suffisante de vitamine D. Voici comment augmenter la quantité de vitamine D en vous exposant correctement au soleil.
Idéalement, le régime devrait commencer avec le suivi d'un nutritionniste et ne devrait jamais remplacer le traitement médical indiqué pour le traitement du cancer.
Comment préparer la crème Budwig
Pour préparer la crème Budwig, vous devez mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de lin avec 4 cuillères à soupe de fromage cottage ou de fromage blanc jusqu'à ce que l'huile ne soit plus visible. Ensuite, si vous préférez, et pour varier les saveurs, ajoutez des noix, des amandes, des bananes, des noix de coco, du cacao, des ananas, des bleuets, de la cannelle, de la vanille ou des jus de fruits frais. Idéalement, les aliments ajoutés doivent être biologiques et l'huile de lin doit être conservée au réfrigérateur.
La crème Budwig doit toujours être préparée avant de manger et doit être ingérée jusqu'à 15 minutes après avoir été préparée pour assurer toutes ses propriétés.
Cette crème peut être ingérée jusqu'à 3 ou 4 fois par jour et constitue une excellente option pour prendre le petit-déjeuner après la période de jeûne.
Effets secondaires possibles
Le régime Budwig a plusieurs effets positifs sur le corps. Toutefois, comme il est plus restrictif que le type d’aliment que la plupart des gens mangent, il peut provoquer des symptômes au début, comme une diarrhée, un excès de gaz, être, mais cela est généralement causé par la détoxification de l'organisme.
Toute personne qui prend un type de médicament doit toujours consulter son médecin avant de commencer le régime, car la consommation excessive de graines de lin peut rendre la prise en charge de certains médicaments difficile. En outre, la graine de lin peut encore être contre-indiquée dans certains cas de personnes atteintes de la maladie de Crohn ou de diabète, par exemple.
