Une consommation excessive de lait de soja peut être préjudiciable à la santé car elle peut entraver l'absorption des minéraux et des acides aminés et contient des phytoestrogènes susceptibles d'altérer le fonctionnement de la thyroïde.
Cependant, ces inconvénients peuvent être minimisés si la consommation de lait de soja n’est pas exagérée, car le lait de soja peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, car il contient moins de calories que le lait de vache et contient une bonne quantité de protéines maigres et une petite quantité de protéines. cholestérol, étant utile dans les régimes pour perdre du poids, par exemple.
Ainsi, prendre 1 tasse de lait de soja par jour ne nuit généralement pas à la santé, étant bénéfique pour ceux qui veulent perdre du poids. Le lait de soja peut constituer une alternative au lait pour les personnes intolérantes au lactose, mais sa consommation est déconseillée aux enfants et aux personnes diagnostiquées d'hypothyroïdie et d'anémie.
Ces directives s’appliquent également aux autres boissons à base de soja telles que les yaourts.
Les bébés peuvent-ils prendre du lait de soja?
La question du lait de soja est controversée et il est plus consensuel que le lait de soja soit offert à l'enfant à partir de 3 ans et ne remplace jamais le lait de vache, mais plutôt un complément alimentaire, car même Même les enfants allergiques au lait de vache peuvent avoir des difficultés à digérer le lait de soja.
Le lait de soja ne doit être offert au bébé que sur indication du pédiatre, et en cas d'allergie aux protéines du lait ou même en cas d'intolérance au lactose, il existe sur le marché de bonnes alternatives que le lait de soja peut être préparé par un professionnel de la santé qualifié. guide en fonction des besoins de l'enfant.
Informations nutritionnelles de lait de soja
Le lait de soja a, en moyenne, la composition nutritionnelle suivante pour 225 ml:
| Éléments nutritifs | Quantité | Éléments nutritifs | Quantité |
| Énergie | 96 kcal | Le potassium | 325 mg |
| Les protéines | 7 g | Vitamine B2 (riboflavine) | 0, 161 mg |
| Graisse totale | 7 g | Vitamine B3 (niacine) | 0, 34 mg |
| Graisses saturées | 0, 5 g | Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0, 11 mg |
| Acides gras monoinsaturés | 0, 75 g | Vitamine B6 | 0, 11 mg |
| Les graisses polysaturées | 1, 2 g | Acide folique (vitamine B9) | 3, 45 mcg |
| Glucides | 5 g | Vitamine A | 6, 9 mcg |
| Fibres | 3 mg | Vitamine E | 0, 23 mg |
| Les isoflavones | 21 mg | Sélénium | 3 mcg |
| Calcium | 9 mg | Manganèse | 0, 4 mg |
| Le fer | 1, 5 mg | Cuivre | 0, 28 mg |
| Magnésium | 44 mg | Zinc | 0, 53 mg |
| Match | 113 mg | Le sodium | 28 mg |
Par conséquent, il est conseillé de consommer avec modération, une fois par jour, du lait ou du jus de soja, ainsi que d'autres aliments à base de soja, de manière à ce que ce ne soit pas le seul moyen de remplacer les aliments riches en gras par l'alimentation . D'autres substituts sains du lait de vache sont le lait d'avoine et le lait d'amande, qui peuvent être achetés dans les supermarchés mais peuvent également être préparés à la maison.
Connaître les avantages du lait de soja pour la santé.
