Cette recette de crêpes à l'amarante est un excellent choix pour le diabète, car l'amarante aide à prévenir l'excès de sucre dans le sang et peut aider à prévenir les complications de l'excès de sucre dans le sang. Ainsi, ces crêpes peuvent également être utilisées dans les régimes pour perdre du poids, car elles contiennent peu de calories.
Ces crêpes, bien qu’elles ne constituent pas une forme de traitement du diabète, constituent une excellente alternative à la préparation des crêpes, car elles aident à contrôler l’indice glycémique.
Ingrédients:
- Une demi-tasse de farine d'amarante;
- Une demi-tasse de farine de blé entier;
- Une demi-tasse de farine de maïs;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- Une demi-cuillerée de bicarbonate de soude;
- 2 tasses de lait;
- 2 gros œufs;
- Une demi-tasse d'huile de canola;
- 2 tasses de myrtilles ou de fraises.
Méthode de préparation:
Mélanger le lait, les œufs et l'huile et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs avec une demi-tasse de bleuets ou de fraises.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau, une cuillère à thé à la fois, pour fluidifier la pâte. Préparez les crêpes dans une poêle à frire ou des petits gâteaux et servez-les avec le reste des bleuets ou des fraises.
Comprenez tout ce que l’amarante peut faire pour la santé:
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