Une alimentation sans gluten ni lactose peut vous aider à perdre du poids, car ces composés provoquent des ballonnements, une mauvaise digestion et une augmentation des gaz. Le fait de retirer également des aliments comme le lait et le pain des aliments réduit également le nombre de calories dans le régime et aide donc à perdre du poids.
Toutefois, pour les personnes intolérantes au lactose et les personnes présentant une certaine sensibilité au gluten, l’amélioration du gonflement et des symptômes liés aux gaz lorsque ces aliments sont retirés de l’alimentation est immédiate. De plus, l'absorption de vitamines et de minéraux due à la réduction de l'inflammation intestinale améliore considérablement la qualité de vie et le bien-être à court et à long terme.
Le tableau ci-dessous fournit un exemple de menu de trois jours du régime sans gluten et sans lactose.
| Un repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | Lait d'amande à la fécule de pomme de terre au beurre | Soupe de yogourt à l'avoine | Bouillie |
| Collation du matin | 1 pomme + 2 noix | Jus vert de chou, d'orange et de concombre | 1 poire + 5 biscottes de riz |
| Déjeuner / dîner | Poitrine de poulet avec sauce tomate + 4 cuillères à soupe de riz + 2 cuillères à soupe de haricots + salade verte | 1 portion de poisson grillé + 2 pommes de terre bouillies + salade de légumes sautés | Boulettes de viande à la sauce tomate + pâtes sans gluten + salade de chou braisé |
| Goûter | Yaourt de soja + 10 biscuits au riz | Vitamine de lait d'amande, banane, pomme et lin | 1 verre de lait de soja + 1 tranche de gâteau sans gluten |
En outre, pour maximiser la perte de poids, vous devez augmenter votre consommation d'aliments riches en fibres, en fruits et en légumes, et pratiquer une activité physique au moins trois fois par semaine.
Comment supprimer le gluten de l'alimentation
Pour supprimer le gluten de l'alimentation, vous devez éviter de manger des aliments contenant du blé, de l'orge ou du seigle, tels que du pain, des gâteaux, des pâtes, des biscuits et des tartes.
Pour remplacer la farine de blé, principale source de gluten dans votre alimentation, vous pouvez utiliser la farine de riz, la fécule de pomme de terre et la farine pour fabriquer du pain et des gâteaux, ou acheter des pâtes et des biscuits sans gluten. Consultez la liste complète des aliments contenant du gluten.
Comment éliminer le lactose de l'alimentation
Afin d'éliminer le lactose de l'alimentation, il convient d'éviter l'utilisation de lait chez les animaux et ses dérivés, en privilégiant l'achat de laits végétaux, tels que le lait de soja et d'amandes, ou de lait sans lactose.
En outre, les yaourts et les fromages à base de soja tels que le tofu peuvent être consommés, et les yaourts à base de lait ont également généralement une faible teneur en lactose.
L'élimination du lactose et du gluten peut faire grossir
L'élimination du lactose et du gluten peut faire grossir car, même en éliminant le gluten et le lactose, vous devez toujours manger sainement, riche en fruits, légumes et fibres, et pauvre en sucres et en graisses pour perdre du poids.
Éviter le gluten et le lactose peut vous donner le sentiment que la perte de poids se fera sans effort, ce qui est faux, car il est nécessaire de continuer à faire de l'activité physique et d'éviter les aliments industrialisés, les fast food et les viandes grasses pour perdre du poids.
Vous trouverez plus d’astuces sur la préparation d’aliments sans gluten dans la vidéo suivante.
Pour perdre du poids sans sacrifices, voir 5 conseils simples pour perdre du poids et perdre du ventre.
