La noix du Brésil, également appelée noix du Brésil, est un fruit de la famille des oléagineux, ainsi que des arachides, des amandes et des noix. Elle présente les avantages suivants pour la santé:
- Protégez la santé cardiaque en contenant du magnésium et de bonnes graisses, telles que les oméga-3;
- Prévenir des maladies telles que le cancer, car il est riche en sélénium, en vitamine E et en flavonoïdes, des substances à fort pouvoir antioxydant;
- Prévenir l'athérosclérose en raison de la présence d'antioxydants;
- Prévenir la thrombose en étant riche en arginine et en resvératrol, substances qui facilitent la circulation sanguine;
- Réduit l'hypertension artérielle en étant riche en arginine, qui détend les vaisseaux sanguins;
- Renforce le système immunitaire en contenant du sélénium, un nutriment important pour maintenir la santé des cellules et prévenir les tumeurs.
Pour obtenir ses avantages, vous devez consommer 1 marronnier par jour pendant au moins 5 jours par semaine, mais ne consommez pas plus de 10 noix par jour, car de grandes quantités de cet aliment peuvent causer des problèmes tels que douleur, faiblesse. taches musculaires et des ongles. Voir aussi les avantages des cacahuètes, qui améliorent l’humeur et protègent le cœur.
Informations nutritionnelles et comment les utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle dans 100 g de noix du Brésil.
| Quantité par 100 g de noix du Brésil | |||
| Energie: 643 kcal | |||
| Les protéines | 14, 5 g |
Calcium | 146 mg |
| Les graisses | 63, 5 g | Magnésium | 365 mg |
| Glucides | 15, 1 g | Match | 853 mg |
| Fibres | 7, 9 g | Arginine | 2 g |
Oméga-3 | 24, 9 g | Zinc | 4, 2 mg |
| Sélénium | 1083 mcg |
Vitamine E | 17 mg |
La châtaigne doit être conservée dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour ne pas perdre ses propriétés. Elle peut être consommée crue ou ajoutée hachée sur des fruits, des vitamines, des salades, des céréales et des desserts.
Recette de Farofa à la châtaigne
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 2 unités d'ail écrasé
- 59 g de châtaignes broyées
- 100 g de farine de manioc crue
- Sel et poivre au goût
Mode de préparation
Faire sauter l'oignon et l'ail dans le beurre, puis ajouter la châtaigne et la farine. Laisser frire environ 5 minutes, saler et poivrer, laisser encore 5 minutes en remuant toujours tous les ingrédients. Eteignez le feu et servez.
Voir aussi Comment utiliser les noix du Brésil pour perdre du poids.
