Comment faire un régime alcalin

Le menu de diète alcaline est composé d'au moins 60% d'aliments alcalins tels que les fruits, les légumes et le tofu, par exemple, tandis que les 40% restants de calories peuvent provenir d'aliments acides comme les œufs, la viande ou le pain. Cette division peut être faite en nombre de repas, ainsi, en faisant 5 repas par jour, 2 peuvent être des repas avec des aliments acides et 3 avec des aliments alcalins uniquement.

Ce régime est idéal pour réduire l'acidité du sang, aider à équilibrer le corps et à prévenir l'apparition de maladies telles que le rhume et la grippe. En outre, il aide à détoxifier le corps en facilitant la perte de poids et constitue donc un régime allié pour ceux qui veulent perdre du poids.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés dans le régime alcalin sont des aliments alcalins tels que:

• Fruits en général, y compris les fruits acides comme le citron, l'orange et l'ananas;
• Légumes et légumes verts en général;
• Graines oléagineuses : amandes, noix, noix, pistaches;
• Protéines : protéines de mil, de tofu, de tempeh et de lactosérum;
• Assaisonnements : cannelle, curry, gingembre, herbes en général, piment, sel de mer, moutarde;
• Boissons : eau, eau plate, tisanes, eau au citron, thé vert;
• Autres : vinaigre de cidre de pomme, mélasse, aliments fermentés tels que le kéfir et le kombucha.

Les aliments modérément alcalins comme le miel, le rapadura, la noix de coco, le gingembre, les lentilles, le quinoa, les noix et le maïs sont également autorisés. Voir la liste complète dans: Aliments alcalins.

Aliments à éviter

Les aliments qui devraient être consommés avec modération dans le régime alcalin sont ceux qui ont pour effet d’acidifier le corps, tels que:

• Légumes : pommes de terre, haricots, lentilles, olives;
• Céréales : sarrasin, riz, maïs, avoine, blé, seigle, pâtes;
• Graines oléagineuses : cacahuète, noix, pistache, pâte de cacahuète;
• Viandes en général, poulet, porc, agneau, poisson et fruits de mer;
• Viandes transformées : jambon, saucisse, saucisse, mortadelle;
• Les oeufs;
• Lait et produits laitiers: lait, beurre, fromage;
• Boissons : boissons alcoolisées, café, boissons non alcoolisées, vin;
• Bonbons : gelées, crème glacée, sucre;

Ces aliments doivent être évités ou consommés avec modération, en plaçant toujours des aliments alcalins avec des aliments acidifiants dans le même repas. Voir une liste complète dans: Aliments acides.

Menu de régime alcalin

Le tableau suivant fournit un exemple de menu diététique alcalin de 3 jours:

Tout au long de la journée, il est permis de boire du thé, de l'eau et des jus de fruits sans sucre, ce qui est important pour éviter la consommation de café et de boissons non alcoolisées.

Recette de salade de brocoli au citron

Le citron, le brocoli et l'ail sont des aliments super-alcalinisants, et cette salade peut accompagner tous les repas au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients:

• 1 brocoli
• 3 gousses d'ail
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût

Méthode de préparation:

Cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5 minutes en ajoutant une pincée de sel. Ensuite, hachez l'ail et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le brocoli en le laissant pendant environ 3 minutes. Enfin, ajoutez le jus de citron et mélangez bien pour que le brocoli absorbe la saveur.

Recette de jus alcalin vert

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'avocat
• 1/2 concombre
• 1 poignée d'épinards
• jus d'un citron
• 200 ml d'eau de coco
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

Méthode de préparation:

Battez tous les ingrédients dans le mélangeur et buvez sans forcer.