La bonne réponse est dépend. Cela dépend du type de nourriture, car s'il s'agit de viandes, de fruits, de légumes et de légumes surgelés, ils seront en bonne santé, ainsi que de viandes et de légumes frais.
En effet, dans la plupart des cas, les légumes et les fruits sont congelés peu de temps après la récolte, ce qui maintient leurs avantages en termes de nutriments et de santé. En fait, certains fruits et légumes tels que les fraises, les pois ou les haricots perdent de la vitamine C beaucoup plus rapidement lorsqu'ils sont frais que congelés.
Toutefois, si les aliments surgelés consistent en des plats cuisinés tels que lasagnes, pizzas et pâtes, ils seront mauvais pour la santé, mais ils contiennent généralement beaucoup de graisse et de sel qui, même fraîchement préparés, ne sont pas la meilleure option alimentaire.
Comment choisir des aliments surgelés
Le meilleur conseil lorsque vous choisissez un aliment congelé est de regarder l'étiquette, car si vous avez une grande quantité de graisse ou de sodium, vous devez éviter ce type d'alimentation. En outre, d'autres conseils incluent:
- Évitez les aliments surgelés avec de la sauce ou de la sauce
- Ne décongelez pas le carton entier en retirant uniquement la portion requise.
- Évitez d'acheter des plats congelés qui, même s'ils sont préparés frais, ne sont pas sains .
Même dans le cas des légumes et des fruits, il est important de vérifier les ingrédients, car seuls les fruits et les légumes doivent être mentionnés. Tout autre ingrédient peut indiquer qu'ils contiennent des conservateurs pouvant être nocifs pour la santé.
Avantages des légumes surgelés
En général, les fruits et les légumes sont récoltés mûrs et congelés peu de temps après. Ils passent d'abord par un processus de blanchiment, qui consiste à plonger quelques secondes ou minutes dans de l'eau bouillante avant de les congeler.
Ce processus permet de conserver la couleur, le goût, la texture et les nutriments des aliments, qui ne perdent que quelques nutriments par rapport aux légumes frais. De plus, la congélation confère aux légumes une durée de conservation beaucoup plus longue que la normale à la maison.
Risques des plats cuisinés surgelés
La plupart des plats cuisinés surgelés présentent des risques pour la santé car l'industrie utilise souvent des viandes de qualité médiocre et des ingrédients riches en graisses et en sel pour rehausser le goût des aliments surgelés et réduire les coûts de production.
Il est donc important de rechercher des repas sains, surgelés ou réfrigérés, en privilégiant les plats simples comme le riz, les haricots, le poulet, le poisson et la salade, en évitant les préparations qui nécessitent des sauces, des fromages et de la crème qui augmentent la quantité de graisse dans les aliments.
En outre, la meilleure solution consiste à dîner et à congeler de petites portions à la maison, en les emmenant au travail ou en les utilisant à tout moment. Voici comment congeler les légumes pour ne pas perdre d'éléments nutritifs.
